黄桃是一种很常见的水果，人们很喜欢吃。黄桃很有营养，不仅生吃好，做成水果罐头也很好吃，黄桃具有祛斑、抗衰老、降血糖、血脂、提高免疫力、养阴补虚、生津止渴等功效，是对人体非常好的水果。
黄桃的营养价值：
每100克鲜黄桃果肉中含有蛋白质0.5克，脂肪0.1克，碳水化合物约14克，膳食纤维1.2克，维生素A约15毫克，胡萝卜素约90毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.3毫克，维生素9毫克，维生素E0.92毫克，磷7毫克，硒0.83微克。
从黄桃的营养成分列表中可以看出，黄桃的果肉中含有丰富的胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C等抗氧化成分，还含有人体必需的纤维素和多种微量元素，尤其是硒、锌等微量元素的含量均明显高于其它桃子。
1、祛斑、抗衰老
黄桃中含有丰富的维生素C、α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素等抗氧化剂，它们能够有效的清除自由基，有抗衰老、祛除黑斑等功效。
2、降血糖、血脂、提高免疫力
黄桃的营养价值很高，富含维生素C、各种纤维素、胡萝卜素、微量元素，经常吃有降血脂、血糖，提高人体免疫力的功效。
3、养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
4、生津止渴
润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
5、通便、防便秘。黄桃果肉中大量的果胶是人体所需要的各种纤维素，每天吃1、2个黄桃有通便、防便秘的作用。
黄桃的适用人群：
1、尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用；
2、内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃，婴儿、糖尿病患者忌食。
注意事项：黄桃不容易保存，买黄桃的时候要买硬一点的，软一点的很容易坏掉，要想保存好黄桃，可以把它放进保鲜袋里，然后放入冰箱里冷藏，可以保存一个星期，注意不要把桃子用水洗，那样会很容易坏掉的。
